Tinto elaborado exclusivamente a partir de Cinsault, com fermentação de parte das uvas em cachos inteiros e posterior estágio de cerca de 8 meses em cubas de concreto. Impressiona pela nitidez de suas frutas vermelhas, tanto no nariz quanto no palato, acompanhadas de notas florais e de ervas, tudo em meio a uma acidez afiada e taninos firmes. Gostoso de beber e fluido, tem final suculento e persistente, com toques de cerejas, de groselhas e terrosos. Para acompanhar embutidos. Álcool 13.5%.