Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas País, com fermentação (com maceração carbônica) em ovos de concreto (3.000 litros) e posterior estágio de 6 meses parte nesses mesmos ovos e parte em barricas usadas de carvalho francês. Chama atenção pela nitidez e qualidade de suas frutas vermelhas maduras, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, tudo em meio a uma vigorosa acidez e taninos firmes. De corpo médio e fluido, tem final suculento, com toques de cerejas, de groselhas e terrosos. Para acompanhar os embutidos. Álcool 13.5%.