Tinto certificado orgânico elaborado exclusivamente a partir de Cabernet Sauvignon, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e estágio de 18 meses em barricas usadas de carvalho francês. Mostra frutas vermelhas e negras de perfil mais maduro, acompanhadas de notas florais, especiadas e de ervas frescas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, mas tem acidez vibrante e taninos firmes e de textura arenosa, que trazem sustentação ao conjunto e fluidez ao vinho. Tem final persistente, com toques mentolados, terrosos e de ameixas. Para carnes de cordeiro grelhadas. Álcool 14%.