Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Bonicaire (Trepat), advindas de vinhedos de mais de 70 anos, cultivadas em solos arenosos, na zona de Ontinyent, Valencia, com fermentação (sem adição de leveduras exógenas) e estágio de 6 meses em barris usados de carvalho francês de 500 litros. Mostra frutas negras e vermelhas, maduras no ponto certo, acompanhadas de notas terrosas, florais e de ervas, tudo apoiado por taninos firmes e de textura arenosa e refrescante acidez. Austero, fluido e gostoso de beber, tem final persistente, com toques de cerejas, de groselhas e de especiarias. Álcool 14%.