Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Dolcetto, advindas do vinhedos antigos plantados em Bricco di Doriolo, sem passagem por madeira. De ótima tipicidade, esbanja frutas vermelhas e negras seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, com sua vibrante acidez e seus taninos firmes e aveludados trazendo fluidez ao vinho e sustentação ao conjunto. Tem final cativante e persistente, com toques terrosos, de ameixas e de cerejas. Álcool 14%.