Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional a partir 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, com pelo menos 36 meses de amadurecimento sobre as leveduras.  Equilibrado e gostoso de beber, mostra aromas de frutas brancas maduras, notas tostadas e de frutos secos, além de toques florais, minerais e de pão. A acidez pulsante, a cremosidade e a agradável sensação de mineralidade ditam as regras na boca. Tem final persistente, com toques salinos e cítricos. Álcoo 12,5%.