Quinta de Saes Encruzado 2020
Quinta da Pellada,
Dão, Portugal
Mistral
Mais uma ótima safra desse consistente branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Encruzado cultivadas em solos graníticos, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas lias em taques de aço inox durante 3 meses antes do engarrafamento. Austero e seco, mostra notas florais e de ervas envolvendo sua fruta, lembrando pêssegos e pêras. No palato, tem textura firme e cremosa, acidez vibrante e final persistente, vertical e agradável, com toques salinos, cítricos e de umami, que pedem mais um gole. Álcool 13%.
Degustado em 25/10/2022 por EM