Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Encruzado cultivadas em solos graníticos, com fermentação (parte sem adição de leveduras exógenas) e posterior estágio de 6 meses em contato com suas borras finas em barricas usadas de carvalho. Austero nos aromas e franco nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, que se confirmam no palato. Fluido, cativante e de perfil gastronômico, tem acidez refrescante, textura firme e cremosa e final tenso e persistente, com toques salinos, cítricos, de pêssegos e de pêras. Álcool 11.5%.