Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Tempranillo cultivadas na zona de Manchuela, com estágio de parte do vinho em barris de carvalho durante 6 meses. Tem boa tipicidade, com notas de frutas vermelhas maduras, florais, de ervas e de especiarias, que aparecem tanto no nariz quanto no palato. De perfil gastronômico, harmonioso e fluido, tem acidez refrescante, taninos firmes e de grãos finos e final suculento, com toques de cerejas, de ameixas e terrosos. Para as carnes vermelhas menos gordurosas grelhadas. Álcool 14%.