Colhido no dia 10 de setembro, nesse Encruzado temos pêssegos, flores e um pouco de cinzas. Bela estrutura, um azedinho provocante, daquela laranja kinkan em boca. Um vinho esbelto, fluido e forte com a acidez de limão siciliano ao fim de boca. Aqui a acidez do Encruzado tem um papel fundamental de alongar o corpo do vinho.