O nome é uma referência as 7 castas que compões este tinto fermentado e estagiado em barricas. Blend de Tannat, Ancelota, Merlot, Cabernet Franc, Teroldego, Cabernet Sauvignon e Merlot. Muito bem feito em seu estilo concentrado, potente, em que a madeira tem papel importante, mas está bem balanceada pela fruta de ótima qualidade e por sua vibrante acidez.