Branco elaborado exclusivamente a partir de Chenin Blanc, sendo que 20% do vinho fermenta e estagia de 5 meses em barril. Mostra notas florais, de ervas e de especiarias doces escoltando sua fruta, lembrando pêssegos e maçãs. Mas, é no palato que merece atenção, com sua textura firme e cremosa, sua vibrante acidez e seu final untuoso e profundo, com toques salinos, cítricos e de mel, que convidam a uma segunda taça. Álcool 13,5%.