Dominio de Tares,
Bierzo, Espanha
D'Olivino
Quando escrevemos
a matéria de capa sobre “uvas
raras e vinhos fascinantes”, escolhemos
a casta Mencia, mas antes de conhecer
esta garrafa. Após acessar este
vinho, a conclusão é que a Mencia é
mais fascinante do que imaginávamos.
Linda cor rubi. No nariz, é fabuloso,
pois alia robustez e finesse. A complexidade
aromática vai desde a fruta
presente (cerejas e ameixas negras),
deliciosos toques de um excelente
carvalho, especiarias, toques minerais,
tons florais e um final de alcaçuz. Na
boca, apresenta excelente acidez. Seus
14,5% de álcool estão em consonância
no conjunto. É sedoso, longo, persistente e fascinante. Uma das maiores
surpresas do ano. Casa com total harmonia
ao lado de um filé mignon de
vitela acompanhado de polenta mole.
Consumo 2009/2018. LGB
Degustado em 30/10/2009 por LGB
*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil
Assemblage
Mencia