Branco de miníma intervenção elaborado segundo os preceitos da biodinâmica exclusivamente a partir de uvas Chenin Blanc, cultivadas em solos calcários, no vinhedo Les Novenes, em Terra Alta, na Catalunha, sem adição de SO2, com fermentação espontânea e estágio de 6 meses em ânforas de barro. Mais focado no paladar que nos aromas, mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais, terrosas, de ervas secas e de especiarias doces. Estruturado, tem ótimo volume de boca, textura firme e cremosa e final cheio e persistente, com toques de pêssegos e de umami. Álcool 13,5%.