Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas nas alturas de Gualtallary (80% Finca Caicayén a 1.200 metros de altitude e 20% Finca El Espinillo a 1.630 metros de altitude), com fermentação e estágio de 8 meses em carvalho francês, parte em barricas e parte em foudres. De ótima tipicidade, mostra frutas tropicais e de caroço, maduras no ponto certo, seguidas de notas florais, herbáceas e de especiarias doces, tudo apoiado por acidez elétrica e textura tensa e cremosa. Preciso, fluido e refinado, tem final persistente, com toques cítricos, salinos, de abacaxi, de pêssegos, de frutos secos e de umami. Álcool 12,5%.