Blend branco composto a partir de uvas Encruzado, Bical e Cerceal-Branco, provenientes de vinhas entre 25 e 60 anos, cultivadas em solos graníticos em Vila Nova de Tazem, sub-região da Serra da Estrela, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e posterior estágio em contato com suas borras finas durante 11 meses, parte em barris (500 litros) e foudres (2.500 litros) de carvalho francês e parte em tanques de inox. Chama atenção pela nitidez e qualidade de suas frutas brancas e de caroço de perfil mais fresco, acompanhadas de notas florais e de ervas, tudo em meio a uma acidez vigorosa e textura cremosa e firme. Tenso, refinado e preciso, tem final persistente, com toques redutivos, salinos, cítricos e de peras. Álcool 12.5%