Espumante branco nature elaborado pelo método tradicional a partir de 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, mantido, pelo menos, 36 meses em contato com as suas borras antes da degola. Complexo nos aromas e nos sabores, mostra notas florais, de ervas e de especiarias doces envolvendo suas frutas brancas e de caroço maduras. Mas, é na boca que merece atenção, com sua acidez refrescante, sua textura cremosa, seu ótimo volume e seu final persistente, com toques cítricos, redutivos, de pêssegos, de frutos secos, de fermento e de umami. Para uma refeição do início ao fim. Álcool 12,5%.