Espumante branco nature elaborado pelo método tradicional a partir de 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir (colehita de inverno), mantido cerca de 18 meses em contato com as leveduras antes da degola. Mostra frutas brancas e cítricas de perfil mais fresco seguidas de notas florais, de ervas secas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por acidez vibrante e textura firme e cremosa. Tem final médio, com toques salinos, cítricos, de frutos secos e de pêras. Álcool 12%.