Vallisto Extremo Criolla Chica 2022
Vallisto,
Catamarca, Argentina
World Wine
Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Criolla Chica advindas de um velho de vinhedo de 1898, plantado a 2.600 metros de altura, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e estágio de alguns meses, sendo 80% em tanques de concreto e 20% em barricas usadas de carvalho. Sempre consistente e cheio de personalidade, nessa edição esbanja frutas vermelhas, maduras no ponto certo, acompanhdas de notas terrosas, florais e de ervas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Cativante em sua rusticidade, tem taninos reativos, acidez refrescante e final persistente, com toques de cerrejas e de groselhas. Álcool 13%.
Degustado em 15/02/2024 por EM