Branco de mínima intervenção composto a partir de uvas 50% Ugni Blanc e 50% Riesling advindas de um vinhedo de cerca de 70 anos plantado em Cafayate, Salta, fermentado sem adição de leveduras exógenas e estagiado em contato com suas borras finas, ambos em barricas usadas de carvalho de 500 litros. Chama atenção pela acidez vibrante e pela textura firme e cremosa, que envolvem suas frutas brancas e de caroço, conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Suculento e cativante, tem final persistente, com toques cítricos, salinos, de pêras, de pêssegos e de umami. Álcool 10,2%.