Branco de mínima intervenção composto a partir de uvas 50% Ugni Blanc e 50% Riesling advindas de um vinhedo de cerca de 70 anos plantado em Cafayate, Salta, fermentado sem adição de leveduras exógenas e estagiado em contato com suas borras finas em barricas usadas de carvalho de 500 litros. Austero nos aromas e nítido nos sabores, chama atenção pela acidez pulsante e pela textura tensa, que envolvem suas frutas brancas e cítricas frescas, conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Tem final persistente e cativante, com toques cítricos, salinos, de pêras, de pêssegos e de umami. Álcool 11%.