Espumante branco nature de mínima intervenção elaborado pelo método tradicional a partir de 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e mantido por 24 meses em contato com as borras antes da degola. Austero nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço maduras, acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias, com sua acidez vibrante e sua textura firme e cremosa ditando as regras e conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Tem final cativante e persistente, com toques cítricos, redutivos, salinos, de pêssegos, de umami, de fermento e de frutos secos. Grata surpresa! Álcool 13.4%.