Espumante branco nature elaborado pelo método tradicional a partir de Chardonnay e Pinot Noir, mantido, pelo menos, 50 meses em contato com suas borras finas antes do dégorgement. Apresenta frutas brancas e de caroço de perfil mais maduro, seguidas de notas florais, de padaria e tostadas, tanto no nariz quanto no palato. Amplo e cremoso, tem acidez vibrante, textura firme e final persistente, com toques salinos, cítricos, de pêssegos, de fermento e de frutos secos. Álcool 12%.