Apesar de o termo só ter aparecido nos rótulos, inicialmente de Champagne, na década de 1940 o termo é bem mais antigo
Redação Publicado em 15/07/2021, às 18h00
O espumante Blanc de Blancs
Blanc de Blancs nada mais é do que um espumante feito apenas com uvas brancas.
No caso de Champagne, estamos falando basicamente de Chardonnay. Afinal, há outras uvas brancas permitidas na região, mas raramente são utilizadas.
É provável que Blanc de Blancs tenha surgido para diferenciar os espumantes feitos somente com Chardonnay, uma vez que o mais comum sempre foi o blend de uvas tintas e brancas e tem a ver com a famosa região de Champagne chamada Côte des Blancs (“Costa das Brancas”). Ela é uma área ao sul de Épernay onde se cultiva, como se supõe pelo nome, uvas brancas de Chardonnay e que concentra vinhedos Grand Cru como Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger e Oiry, considerados como alguns dos melhores de Champagne.
Ainda assim, o termo só apareceu na legislação francesa sobre Champagne em 2010.
Apesar de intimamente ligado a essa região, esse nome hoje é usado pelo mundo todo e não se restringem à Champagne ou mesmo à França apenas.
Quer conhecer mais desse vinho? Veja abaixo algumas dicas e clique aqui para ver os blanc des blancs pontuados das melhores importadoras.
Esse best buy é um 100% Chardonnay feito no brasileiríssimo Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves.
Outro best buy nacional feito exclusivamente de Chardonnay, o Aurora Procedências Blanc de Blanc tem suas uvas plantadas em Lajeadinho no Rio Grande do Sul.
O Clos Lanson é um Champagne feito exclusivamente de Chardonnay em um vinhedo com apenas um hectare!
Apesar de laranja esse vinho é um 100% Peverella, uva branca de origem italiana que está indo muito bem em solos gaúchos.
Essa Cava também é um Blanc de blancs. Ela é feita com as uvas Macabeo, Xarel-lo e Parellada, típicas da região da Catalunha na Espanha.
Esse 100% Chardonnay vem da região de Jura na França e tem qualidade muito superior a muitos Champagne disponíveis no mercado nessa mesma faixa de preço. É uma grata surpresa!
Para fechar a lista um ícone. O Pol Roger Blanc de Blancs é feito exclusivamente com vinhedos Grand Cru na própria Côtes de Blancs em Champagne.
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