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Anunciado o ganhador do prêmio Jovem Sommelier do ano

Pier-Alexis Souliere, do restaurante Est em Sydney, foi o ganhador da edição de 2014


Finalistas da competição 

Foto divulgação: Chaine Rotisseurs

Souliere é original de Quebec e desbancou 15 finalistas para levar o prêmio deste ano, segundo o patrocinador da competição, Chaine Rotisseurs. Em segundo lugar ficou a americana Jane Lopes, do restaurante Morini de Nova York e Tanguy Martin em terceiro, do Hotel Terravina, representando o Reino Unido. Lopes foi a primeira mulher a chegar às finais do prêmio.

Sommeliers do mundo inteiro entre 21 e 30 anos podem entrar na competição. Para chegar às finais, que acontecem em Copenhagen, os candidatos passam por uma prova escrita, uma prova prática e uma degustação de vinhos às cegas por último. Os três finalistas passam por uma nova avaliação, que consiste em decantar vinhos, servir Champagne, apontar falhas em cartas de vinho e responder perguntas de conhecimento geral sobre a bebida.

Como vencedor Souliere leva €1,000 para casa (R$ 3140,00), uma bolsa de estudos na prestigiada escola de Cordon Bleu e algumas garrafas de Champagne Laurent Perrier e Sabre.  

Redação
Publicado em 03/10/2014, às 18h18 - Atualizado em 03/12/2014, às 08h04


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