Novo mundo

Bordeaux recebe loja de vinhos sem álcool

A tradição vinícola de Bordeaux se adapta ao crescimento das bebidas sem e com baixo teor alcoólico

Bordeaux simboliza a crescente aceitação dos vinhos desalcoólicos, refletindo uma mudança no mercado vinícola europeu impulsionada por novos hábitos de consumo - Divulgação

por Redação

A cena vinícola de Bordeaux, historicamente associada a rótulos renomados e à tradição do vinho, acaba de ganhar uma novidade inesperada: a Belles Grappes, uma loja dedicada exclusivamente a vinhos desalcoólicos e alternativas sem álcool.

A inauguração do espaço reflete uma mudança nos hábitos de consumo e no mercado vinícola francês, acompanhando uma tendência global.

O fato de um dos centros mais icônicos do vinho mundial abrigar uma loja especializada nesse nicho é um indicativo dos novos tempos. Embora a ideia ainda divida opiniões, a recepção tem sido positiva, com um fluxo constante de curiosos e especialistas visitando a Belles Grappes desde sua inauguração em 2024, que não inclui apenas vinhos da região de Bordeaux, mas também de outras regiões, além de países como Alemanha e Áustria.

Vale destacar que o fenômeno não é exclusivo da França. A tendência tem levado grandes produtores a investirem no setor: a vinícola espanhola Familia Torres, por exemplo, anunciou recentemente um aporte de €6 milhões em uma adega exclusiva para vinhos desalcoólicos.

Já no Reino Unido, uma pesquisa da YouGov em parceria com o grupo Portman revelou que 38% dos consumidores de álcool já incluem alternativas sem ou com baixo teor alcoólico em seu consumo regular.

Não por um acaso, a Comissão Europeia (CE) oficializou os termos "desalcoólico" (para vinhos com até 0,5% de teor alcoólico) e "parcialmente desalcoólico" dentro de critérios específicos. No final de 2023, um grupo de alto nível foi formado para estudar os desafios do setor vinícola da União Europeia.

Esse grupo recomendou novas medidas para incentivar os produtores a desenvolverem "produtos da videira mais alinhados às novas demandas dos consumidores", incluindo vinhos totalmente ou parcialmente desalcoólicos e variedades com baixo teor alcoólico não desalcoólicas, sempre preservando a integridade do setor.

Ignacio Sánchez Recarte, secretário-geral do Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), afirmou à revista Decanter apoio às recomendações e destacou a necessidade de estabelecer regras mais precisas para a produção e a comercialização desses produtos dentro da UE. Na França, os produtores já podem rotular seus produtos com a designação Vinho Francês desalcoolizado (Vin de France Désalcoolisé), um avanço significativo na regulamentação da categoria.