Como a filoxera mudou a história dos vinhos de Sancerre

É curioso pensar que, durante muitos e muitos anos, os principais vinhos da região de Sancerre, hoje uma denominação mundialmente famosa por seus Sauvignon Blancs, foram tintos. Sim, até o século XIX, aqui se destacavam os tintos de Pinot Noir.

No entanto, quando surgiu a filoxera, a praga que devastou os vinhedos da Europa em meados do século XIX, a cepa sofreu e as terras posteriormente foram replantadas com a casta branca. 

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Sancerre fica imediatamente oposta à região de Pouilly-Fumé, do outro lado do rio Loire. Seus vinhos tendem a ter um pouco mais de frescor e elegância que seus vizinhos, cujos solos – também muito calcários – tendem a possuir mais sílex.