O mito da acidez dos azeites de oliva
Entenda o que a acidez realmente indica sobre a qualidade do azeite
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É verdade que quanto mais baixa a acidez melhor o azeite?
Dizem que quanto mais baixa a acidez, melhor o azeite. Será verdade ao ponto de determinar o azeite ideal?
Alsácia quer exigir que seu Riesling seja (quase) sempre seco
Os viticultores da Alsácia votaram a favor de uma regra que estipula que o Riesling só pode ser seco, com exceção dos classificados como “colheita tardia”
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