Qual o gosto do tanino do vinho?
O tanino está presentes no caule, cascas e sementes das uvas
Desvendando os mistérios dos sabores do vinho
Doce, salgado, amargo, ácido. Os sabores de um vinho vão muito além destas poucas percepções
Vibração no motor de adega pode interferir no sabor do vinho?
Ação quando constante permite aceleração de reações químicas na bebida
+lidas
Concurso inédito coloca o suco de uva brasileiro no centro da enologia
Gallo compra bourbon Four Roses por até US$ 775 milhões
Entenda o Porto Tawny, o estilo mais didático do Vinho do Porto
Biossensor luminoso promete evitar que vinhos estraguem
Do outono ao verão: entenda o ciclo das videiras que dá vida aos grandes vinhos
