A vinícola foi fundada em 1997 e conta com ótimo espaço para receber turistas. Espumante branco extra brut elaborado pelo método tradicional, exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, com 36 meses de contato com as leveduras. Austero nos aromas e nos sabores, surpreende pela cremosidade e pelo equilíbrio do conjunto. Estruturado, tem gostosa textura, acidez refrescante e final cheio de frutas cítricas e de toques salinos. Álcool 13%.