Espumante branco nature elaborado pelo método tradicional composto a partir de uvas 90% Chardonnay e 10% Pinot Noir, cultivadas no Vale dos Vinhedos, comercializado sem o processo de degola, ou seja, com as borras, que estão em contato com  o vinho desde março de 2022. Mais uma ótima tiragem desse vinho, que inaugurou o estilo "sur lie" em solo brasileiro. Mostra frutas brancas e de caroço maduras, com sua acidez vibrante e sua textura firme e cremosa aportando fluidez e equilíbrio ao vinho. Tem final cativante e persistente, com toques cítricos, de fermento, de frutos secos, de pêssegos, de caju, de pêras e de umami. Álcool 12%