Allo é a junção das duas letras iniciais das castas usadas para elaborar esse branco composto a partir de 70% Loureiro e 30% Alvarinho, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com as borras antes do engarrafamento. Tenso e fresco, esbanja frutas brancas e cítricas envoltas por notas florais e de ervas, tudo sustentado por acidez vibrante e textura firme e cremosa. Tem final cativante e persistente, com toques salinos e de limão tahiti. Aqui menos é mais, nessa ótima versão desse vinho. Álcool 11.5%.