Altair 2011
San Pedro,
Cachapoal, Chile
Grand Cru
R$ 700,00
Tinto composto a partir de 78% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 7% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot, com estágio de 10 meses em barricas 50% novas e 50% usadas de carvalho francês. Desde a primeira safra, em 2002, seguramente essa 2011 é a melhor entre elas. Aqui, se percebe claramente onde queriam chegar, num vinho focado na boca, que consegue ser elegante e ao mesmo tempo vibrante, com seus taninos firmes e reativos, tão típicos desse lugar em Cachapoal, ditando as regras e trazendo fluidez ao vinho. Provado em outubro de 2024, foi um dos destaques da vertical de todas as safras de Altair, até a de 2021. Álcool 14,4%.
Degustado em 10/08/2024 por EM