Tinto elaborado a partir de Nerello Mascalese (80%), Nerello Cappuccio (10%) e outras variedades autóctones (10%), com fermentação espontânea e sem adição de leveduras exógenas (com alguns cachos inteiros por camadas) e posterior estágio de 7 meses em tanques de concreto. Apresenta notas de frutas negras maduras, florais, de ervas e de especiarias, tudo sustentado por acidez vibrante e taninos firmes e de grãos finos. Preciso e muito nítido nos sabores, tem final suculento e persistente, com toques de cerejas, balsâmicos, sanguíneos e salinos. Álcool 13%.