Esse Chardonnay é uma edição limitada de apenas 3.000 garrafas e foi elaborado sem adição de SO2. O que existe é apenas o gerado naturalmente  pelas leveduras no processo de fermentação. Esse método deixou a fruta se expressar de maneira clara e fina. No nariz, sentimos pera fresca e um toque de melão que se confirma em boca junto com o abacaxi e deliciosa untuosidade, que confere complexidade. Corpo médio e belíssimo equilíbrio. Toda vez que menos intervenção resulta num vinho de grande qualidade merece aplausos. Esse vinho oferece um novo caminho para o Chardonnay no Brasil. Um caminho onde menos é mais. Ao servir você pode identificar espuma na taça que é resultado do processo redutivo de elaboração. Não se preocupe está tudo certo.