Branco de mínima intervenção no estilo laranja (sem adição de SO2 durante todo processo de vinificação) elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, advindas de vinhedos certificados orgânicos, cultivados no vale de Uco, com fermentação espontânea e sem adição de leveduras exógenas, mantido macerando em contato com as peles durante 6 meses, sendo 54% em foudres, 38% em barricas usadas e os 8% restantes em roll-fermentor (tanque de fermentação giratório). Um branco com alma de tinto, chama atenção pela estrutura e pela textura tensa e firme, com sua acidez refrescante ditando as regras e trazendo fluidez ao vinho e equilíbrio a todas suas frutas brancas e de caroço maduras. De perfil gastronômico, tem final cheio e persistente, com toques terrosos, florais, de ervas secas, de especiarias, de pêssegos, de pêras e de umami. Álcool 14,5%.