Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas em Chablis, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas durante 6 meses. De boa tipicidade, mostra frutas brancas e de caroço de perfil mais fresco acompanhadas de notas florais, de ervas e de frutos secos, que se confirmam no palato, tudo apoiado por vibrante acidez e textura firme e cremosa. Fluido e gostoso de beber, tem final persistente, com toques cítricos, salinos, de abacaxi e de umami. Álcool 12%.