Branco elaborado majoritariamente a partir de Catarratto e outras castas típicas da região, sem passagem por madeira. Fresco e cativante, apresenta notas florais e de ervas envolvendo suas frutas brancas e de caroço, tudo apoaido por acidez refrescante e textura firme e cremosa, que conferem fluidez e profundidade ao vinho. Tem final persistente, com toques cítricos, salinos, de pêras, de pêssegos e de umami, que convidam a uma segunda taça. Álcool 12,5%.