Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir cultivadas em Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, com fermentação sem adição de leveduras exógenas (100% em cachos inteiros) e posterior estágio de 8 meses em barricas usadas de carvalho francês e mais 10 meses em garrafa, antes de sair ao mercado. Bem feito no estilo de frutas vermelhas mais maduras, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, com sua pulsante acidez e seus taninos firmes ditando as regras e trazendo fluidez ao vinho e equilíbrio ao conjunto. Cativante nos aromas e nos sabores, tem final persistente, com toques terrosos, de cerejas e de groselhas, que convidam a uma segunda taça. Atenção com ele, mais que um bom vinho, é um muito bom Pinot, o que, por si só, já é uma acontecimento em se tratando de Brasil. Álcool 11.7%