Branco fortificado doce elaborado a partir de 80% de jerez oloroso seco com o aporte de 20% de  vinho doce de Pedro Ximenez. Aos aromas de frutos secos são acrescidas notas de frutas em compota, além de toques salinos, florais e de ervas secas. Mostra bom equilíbrio entre acidez e doçura, é longo, persistente, muito equilibrado e gostoso de beber. Ótima e acessível opção para o final de uma refeição, seja na companhia de queijos semi curados ou de doces à base de frutas em compota ou de castanhas em geral. Álcool 17,5%.