Nasceu para ser a base de um espumante e foi esquecido. Quando reencontrado, por sua força, decidiram engarrafá-lo como branco e deixá-lo em garrafa para afinar. O nariz é muito complexo e etéreo como um grande Chardonnay (mas vindo do Ameal deve ser Loureiro), com lácteo, flores, ervas, especiarias, pêssego fresco e um toque cítrico. Na boca é cortante e te faz acordar dos sonhos do nariz. O cítrico se converte na coluna vertebral, com um suco de limão acompanhado de untuosidade e lácteo, que se não estivessem seria impossível encontrar o equilíbrio incrível deste vinho. Tem ainda a vinosidade da acidez volátil na medida perfeita para provocar mais uma vez ao fim de boca (e não sou fã de volátil), quando ele se esvai e comanda um novo gole. Álcool 11.5%