Branco fortificado doce elaborado a partir de Palomino Fino (75%) e Pedro Ximénez (25%), com média de 8 anos de envelhecimento em botas de carvalho americano, no sistema de solera. Sempre consistente, de boa estrutura, opulento, mas também com ótima acidez, que traz equilíbrio ao dulçor. Intenso, tem final amplo e persistente, com toques salinos, de frutos secos, de melado e de especiarias doces. Álcool 18%.