Espumante branco nature elaborado pelo método tradicional a partir de uvas Pinot Noir, cultivadas em Encruzilhada no Sul, na Serra do Sudeste, mantido 18 meses em contato com suas borras finas antes da degola. Uma versão nítida e tensa, com acidez cortante e textura firme, que envolvem suas frutas brancas e cítricas, conferindo fluidez e vivacidade ao conjunto. Cremoso, com bolhas finas, tem final persistente, com toques salinos, de lima, de pera, de fermento e de frutos secos. Álcool 12%