IVV Planet Mouraz Chibu 2020
Casa de Mouraz,
Dão, Portugal
Belle Cave
(preço indisponível)
Blend tinto elaborado no estilo palhete a partir de 20 variedades tintas (80%) e brancas (20%), seguindo os preceitos da biodinâmica, com fermentação espontânea e sem passagem por madeira, mas mantido em tanques de aço inox durante 12 meses. Mostra frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias, tudo sustentado por acidez elétrica e taninos firmes e de textura arenosa, que conferem ainda mais profundidade ao vinho. Gastronômico, tem final longo e vertical, com toques terrosos, de groselhas e de cerejas. Por ser fluido e gostoso de beber, aparenta ser menos complexo do que realmente é. Álcool 12,5%.
Degustado em 28/07/2022 por EM