Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional a partir de 50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier e 20% Chardonnay, mantido, pelo menos, 24 meses em contato com suas lias antes do dégorgement. Em um perfil mais untuoso, mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais, de ervas e de padaria, com sua acidez vibrante e sua textura cremosa e firme trazendo fluidez e profundidade ao conjunto. Tem final cheio e persistente, com toques salinos, cítricos, de fermento, tostados e de frutos secos. Álcool 12%.