Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas em Flores da Cunha, sem passagem por madeira, mas mantido durante 7 meses em contato com suas borras finas em tanques de aço inoxidável. Fluido e gostoso de beber, mostra frutas tropicais e de caroço envoltas por notas florais, de ervas e de frutos secos, com sua acidez refrescante e sua textura firme cremosa ditando as regras. Tem final suculento e persistente, com toques cítricos, de pêssegos e de abacaxi, que pedem a companhia de peixes mais gordurosos. Álcool 13.2%.