Este espumante branco brut respresenta cerca de 70% da produção total da maison. Elaborado a partir 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay e 15% Pinot Meunier, com pelo menos 36 meses de contato com as borras. Impressiona pela acidez e pelo volume de boca. Cremoso e elegante, consegue ser intenso, concentrado, potente e delicado ao mesmo tempo. Mostra ótima acidez e frescor e textura sedosa. Tem final longo e cativante, com toques salinos e de frutos secos. Álcool 12,5%.