Este espumante branco brut respresenta cerca de 70% da produção total da maison. Elaborado a partir 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay e 15% Pinot Meunier, com pelo menos 36 meses de contato com as borras e como é tradição da casa, sem fermentação malolática. Sempre consistente, chama atenção pela vibrante acidez, pelo volume de boca e pela cremosidade, tudo acompanhado de frutas brancas e de caroço maduras, notas florais, de ervas e de especiarias, além de toques tostados e de fermento. Álcool 12,5%.