As terras altas e frias de São Joaquim deram bom refúgio para a casta Cabernet Sauvignon, com a qual os dois enólogos gaúchos da Sanjo fazem três vinhos em linhas diferentes. Este é o top, amadurecido em carvalho francês novo. Tem bom aroma de frutas vermelhas mescladas com ligeiro herbáceo e fino toque de madeira. O corpo é médio e a acidez alta diminui depois de algum tempo aberto. Parece ser um vinho feito para acompanhar a comida, pois seus taninos potentes buscam o equilíbrio de alguma gordura. Tem 13,2% de álcool. SMR Degustado em 14/10/2009 por SMR

*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil