Antes uma vinícola separada, agora Maycas de Limarí é uma marca da vinícola Emiliana, com a talentosa enóloga Noelia Orts sendo a responsável pelos vinhos. Branco certificado orgânico elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, com fermentação e estágio de 12 meses, sendo 77% em barricas de carvalho e 23% em ovos de concreto. Mostra frutas brancas e de caroço, maduras no ponto certo, acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Untuoso e estruturado, mas também fluido e preciso, tem acidez vibrante, textura firme e cremosa e final cheio e persistente, com toques cítricos, salinos, defumados, de abacaxi, de pêssegos e de umami. Álcool 13%.